Un plato clásico pero modernizado, acompañado de ventresca, tobiko y el toque ligeramente picante de las piparras.
Un tapeo muy castizo y con una salsa que no te dejará indiferente.
Alitas de pollo marinadas y fritas, con nuestra salsa especial BBQ japonesa
Totopos crujientes de maíz acompañados de nuestro trío de salsas: guacamole, cheddar y raita indio.
Deliciosas brochetas de pollo marinadas al estilo indonesio y con un toque de cacahuete.
Sobre salmorejo cordobés y migas de ibérico. La fusión llevada al extremo. Te presentamos en un solo plato la unión de dos clásicos separados por más de 10.000 km.
Tres sabrosas mini hamburguesas de carne de ternera gallega con queso de cabra, cebolla caramelizada y rúcula.
Revivimos un clásico de los restaurantes chinos de los 90, pero a nuestra manera. Saquitos de masa extra crujiente rellenos de cerdo, bambú y cebolletas chinas, acompañados de nuestra salsa agridulce con un toque de chilli.
Algas wakame marinadas, acompañadas de tobiko, sobre una cama de rúcula.
Auténtico pato asado crujiente al estilo Beijing con salsa de ciruelas y almendras tostadas.
Contramuslo de pollo al teppanyaki con nuestra salsa teriyaki y rúcula, presentado en bao de fuego
Exquisitos lomos de atún semi crudos, empanados en sésamo tostado con nuestra salsa de soja marinada y con un toque cítrico.
Explosión de sabores. Finas lochas de salmón con aliño de mango y perlas de soja, wasabi y frutas cítricas.
Todo un clásico recreado. Pan de tinta, calamares fritos y mayo japo con lima. Sencillo pero sorprendente.
Capas de nuestro bizcocho de té verde, compota de mango, maracuyá, mousse de yuzu y glaseado de chocolate blanco.
Mousse de queso, mermelada de grosella negra y galleta. Todo al estilo Nueva York.
Si te encanta el chocolate, este es tu postre. Disfruta su juego de texturas con el chocolate. Con bizcocho por fuera e interior líquido.
